Voici la recette d’un cake salé que j’ai cuisiné pour un petit pique-nique sur la plage avant une randonnée roller. Je vous livre donc cette recette à préparer avec amour sinon ça ne fonctionne pas
Un cake simple et rapide à préparer qui peut être servit en apéritif ou bien en plat principal. Laissez votre avis sur cette recette de cake salé.

Ingrédients pour 10 personnes (grand moule à cake):

500 grammes de farine
5 oeufs
Sachet de levure chimique (90% du paquet)
2 petites courgettes
150gr de lardon nature
100gr de gruyère râpé
2 cuillère à soupe d’huile
15 centilitre de lait (à ajuster selon la texture)
Sel, poivre

Préparation de la recette du cake salé à la courgette, lardon et gruyère:

Peler les courgettes à l’aide d’un éplucheur à pomme de terre puis coupez les en cubes moyens. Les placer dans une assiette et les faire cuire au micro onde pendant 4 mins.

Les faire revenir dans un poêle avec un peu de margarine jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Ajouter ensuite les 150gr de lardon nature. Laisser cuire les lardons et les courgettes tranquillement. Gouter pour être sûr de la cuisson. Assaisonner à votre convenance.

Laisser un peu refroidir votre préparation. Verser ensuite dans un saladier la farine et la levure. Incorporer successivement les œufs, l’huile, et le lait jusqu’à obtenir une préparation semi-épaisse.

Préchauffer votre four à 175°.
Incorporer ensuite les courgettes et les lardons, puis le gruyère râpé. Mélanger le tout. Gouter et assaisonner de nouveau si besoin.
Verser le tout dans votre moule à cake préalablement beurré et fariné.

Enfourner votre cake et laisser cuire pendant 40 min. Démouler le cake dés la sortie du four pour éviter que la cuisson ne continue.

Bonne appétit bien sûr !

N’hésitez pas à proposer vos recettes sur le forum recette. Et pour la chandeleur voici la recette de la pate à crêpe !